白米より玄米を食べた方が免疫力を高める理由とは？

ちょっとした選択で糖質の少ない食品を

ご飯やパン、麺類など、いわゆる「主食」になる食品は、炭水化物で糖質が多いとされています
糖質制限というと、まずそれらを食べないという考えに至りがちです

しかし、主食を食べずにおかずだけをとろうとすると、どうしても高タンパクなものが中心になって、結局生活習慣病を招いてしまうことがあります

理想的な栄養バランスは、穀物を約６割、肉・魚類を１割強、野菜・果物を３割弱とるというもの
この割合を意識しつつ、糖質を減らしていくには、同じ容量の中で、少しでも糖質量の割合が少ないものを選ぶことが大切です

例えば、普段食べている白米を、玄米や雑穀米に変えれば、１００ｇあたり、１.４ｇの糖質を減らすことができます
同じように、中華麺よりは日本そば、フランスパンよりは食パンを選べば、同じ量でも摂取する糖質は少なくてすみます

また、主食以外であれば、葉野菜やきのこ、肉、チーズなどもオススメの食材です

糖質をとる量が増え、血糖値が高くなると、免疫細胞の働きが低下します
そして、高血糖状態が続くと感染症にかかりやすくなるのです
もちろん、肥満や糖尿病の原因にもなります
普段食べているものでも、その糖質量に目を向けることで、食べた満足感を得ながら、健康体になり、免疫力もアップしていくのです

出典：『眠れなくなるほど面白い 図解 免疫力の話』

（この記事はラブすぽの記事で作りました）

私は玄米菜食が中心で朝食はパンです

ただし、麺も食べますし、肉も少し食べます

私の食生活がベストかはわかりませんが、自分では体調もいいので続けています
（ただし現在は玄米が入手しにくいので白米、いずれ玄米に戻す予定）

野菜・小魚・納豆・豆腐・海藻・ヨーグルトなどを摂取するようにし、自分では食品・栄養などのバランスに気を付けているつもりです




眠れなくなるほど面白い 図解 免疫力の話: 免疫力を最強に上げる方法を医師がすべて解説! 単行本

新型コロナウィルスによる影響もあり、改めて注目が集まっている免疫力
すべてのウィルスによる攻撃や重症化を防ぎ、自分の体を守るためには免疫力を高めることが最も重要になります
本書ではそんな免疫の働きから、活性化させるカンタンな食事法まで、すぐに使える実用的な情報を紹介
「そもそも免疫力ってなに?」
「免疫力を高めるには腸内環境を整えるのが唯一の方法」
「風邪薬にウィルスを撃退する力は無い」など、自分や家族の健康のために使える一生モノの知識が満載です！
健康的で強い体を作りたい、家族の健康を守りたい、という方にはぜひ読んで頂きたい一冊です