28日(現地時間)のNY株(ダウ平均株価)は、3日ぶりに反落し、終値は前日比45ドル02セント安の3万9118ドル86セント
ハイテク株中心のナスダックは126.08ポイント安の1万7732,60
S&P500は22.39ポイント安の5460.48
28日(日本時間)の日経平均株価は反発し、終値は前日比241円54銭高の3万9583円08銭
(この記事は、ネットニュースの記事で作りました)
2024年06月29日
おはぎとぼたもちの違い
彼岸に食べる和菓子
「おはぎ」と「ぼたもち」に違いがあるのか?
何が違うのか?
違いは諸説あります
(季節)
一般的な説は秋の彼岸は「ぼたもち」、春の彼岸は「おはぎ」
その季節に咲く花の春は「牡丹」、秋は「萩」から
マイナーな説ですが、夏は「夜船」、冬は「北窓」
(あん)
つぶあんの「おはぎ」(秋の彼岸)、こしあんの「ぼたもち」(春の彼岸)
食材が秋に収穫される小豆でまだ皮の柔らかい秋はそのままつぶあん、時間の経過で皮のかたい春はこしあん
(大きさ)
小さいものを「おはぎ」、大きいものを「ぼたもち」
(米の材料)
うるち米で作ると「おはぎ」、もち米で作ると「ぼたもち」
(手加減)
もちのつきかたが容赦あるものは「おはぎ」、容赦ないものが「ぼたもち」
などで地域によって形状や米の材料が違う場合も・・・
伝え継ぐ日本の家庭料理 米のおやつともち 2019年 06 月号 [雑誌]: うかたま 別冊 雑誌
日本各地のもち米、うるち米を使った家庭料理をまとめました
日本人の主食・米を使ったおやつ・料理
「おはぎ」と「ぼたもち」に違いがあるのか?
何が違うのか?
違いは諸説あります
(季節)
一般的な説は秋の彼岸は「ぼたもち」、春の彼岸は「おはぎ」
その季節に咲く花の春は「牡丹」、秋は「萩」から
マイナーな説ですが、夏は「夜船」、冬は「北窓」
(あん)
つぶあんの「おはぎ」(秋の彼岸)、こしあんの「ぼたもち」(春の彼岸)
食材が秋に収穫される小豆でまだ皮の柔らかい秋はそのままつぶあん、時間の経過で皮のかたい春はこしあん
(大きさ)
小さいものを「おはぎ」、大きいものを「ぼたもち」
(米の材料)
うるち米で作ると「おはぎ」、もち米で作ると「ぼたもち」
(手加減)
もちのつきかたが容赦あるものは「おはぎ」、容赦ないものが「ぼたもち」
などで地域によって形状や米の材料が違う場合も・・・
伝え継ぐ日本の家庭料理 米のおやつともち 2019年 06 月号 [雑誌]: うかたま 別冊 雑誌
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